香蕉蛋奶冻

作者： suzie蹦擦擦

香蕉牛奶冻是一道利肠通便的甜点，可以作为饭后甜点。如果是炎热的夏季，还可以放入冰箱冷藏，过后食用，清凉爽口。 这道甜点特别容易上手，即使新手也可以将它做的很漂亮，让家人品尝一下你的手艺吧~~~

用料

• 保鲜膜
• 香蕉 按个人喜好（肠胃不好者少量，便秘者大量）
• 纯牛奶 一袋
• 鸡蛋（最好是土鸡蛋） 两颗（若是小的鸡蛋可以用三颗）
• 白糖 两勺
• 牙签
• 过滤网

香蕉蛋奶冻的做法步骤

步骤 1

将食材备好

步骤 2

将鸡蛋顺着一个方向打匀，牛奶备用

步骤 3

将糖加入蛋液中，打匀，静置3~5min，让二者充分溶解

步骤 4

将打匀的蛋液过滤一次。将牛奶倒入蛋液，朝一个方向搅拌，匀称即可，静置3~5min，让二者融合。

步骤 5

将蛋奶液过滤一次

步骤 6

在蛋奶液表面蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

步骤 7

切好香蕉，表面点缀即可

香蕉蛋奶冻的小贴士

牛奶和鸡蛋一块儿吃是不会有副作用的，切忌：牛奶不可替换成豆浆，豆浆与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 牛奶不仅能补充营养，加上香蕉的芳香气味不仅能改善食欲，利于吸收，是不错的护饮品。香蕉是利肠通便的，便秘的人士可以多多食用，但是如果脾胃较弱的老人小孩儿酌减，或者先少量适用，以免腹泻。

菜谱创建时间：2012-10-27 20:41:52