新手零失败玉米油桃酥

作者： 小乔甜品

小时候街边有很多卖桃酥的，怎么吃也吃不够。这款桃酥用植物油就可以，酥脆又不腻人，一口一口停不下来！奶奶吃了都说这个味道真不赖！

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米油 60克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1.5克
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 15克
• 盐 0.5克
• 细砂糖 40克

新手零失败玉米油桃酥的做法步骤

步骤 1

首先，称量好所有的食材。

步骤 2

找一个大点的容器，把玉米油，蛋黄，细砂糖，盐一起加进去，搅拌均匀。

步骤 3

再把低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打晒入液体中，用刮刀拌匀。

步骤 4

拌成一个面团，每种面粉吸水性不同，如果面团太干，可以适量再加一点蛋黄。

步骤 5

平均分成6份，团圆后用手指从中间开始按压。

步骤 6

全部按压好后表面刷蛋液，想烤出来颜色更加金黄的话可以在蛋液里面再加一个蛋黄，用来刷表面。

步骤 7

表面撒熟芝麻，黑白芝麻均可。 烤箱预热上下火170度，10分钟左右，表面金黄即可出炉。

步骤 8

刚出炉的桃酥非常酥，待冷凉之后再进行包装。

新手零失败玉米油桃酥的小贴士

1.每种面粉吸水性不同，根据自己面团的干湿程度进行调节。 2.每个大小薄厚尽量均匀，这样烘烤出来也会颜色更加均匀。

菜谱创建时间：2022-07-21 13:33:12