嫩生姜洗好晾干,一定要彻底晾干表面的水。
切片,用几勺盐放进去充分抓匀。腌半个小时左右,姜腌出水了就把腌出来的水分挤干。
挤干的姜放罐子里,放白糖,醋,生抽,少于鸡精拌匀就可以吃了。腌的时候放过盐的后面不用再放盐,至于这样能保存多久不太清楚,我只能试试了才知道。
泡上立马开吃,这味道,真是绝了。发现姜不管咋做都好吃,这样做辛辣味没那么重了,应该大多数人可以接受这个味道,吃吃姜感觉胃口会好一点。