家庭剁椒鱼头

作者： 旧 梦-’’乱人心

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒酱 自制
• 盐 适量
• 姜 4片
• 大蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 生抽 三勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 糖 少量
• 油 30克

家庭剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净放料酒姜葱姜腌制半小时。

步骤 2

小米辣，泡椒，自己腌制的剁椒，大蒜，生姜一起切碎

步骤 3

放碗里加酱油，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，一点点盐拌匀，剁椒酱要是咸的话就不要再放盐了

步骤 4

腌好的鱼头冲洗一下，放盘子里摆好，剁椒酱平铺在鱼头上，铺均匀。。水开上锅蒸十五二十分钟。。鱼头大小决定时间长短。。

步骤 5

鱼头蒸好，，准备一个锅把油烧热，快冒烟的程度，然后浇在鱼头上即可，剁椒拌饭绝绝子啊！！！

菜谱创建时间：2022-07-20 21:56:57