姜母鸭

作者： mimi播报

用料

• 鸭肉 半只
• 小黄姜 2两
• 酱油 2汤匙
• 白酒 2汤匙
• 盐 适量
• 糖 少许
• 麻油 2汤匙

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

小黄姜切薄片，边角用来打汁。

步骤 2

小黄姜边角料加水用破壁机水果功能打。

步骤 3

过滤出姜渣。

步骤 4

锅中放麻油煸姜片，把姜片的水份煸干。

步骤 5

放入鸭肉煸干水份。

步骤 6

放酱油、糖翻炒片刻。

步骤 7

倒入滤出的姜水。

步骤 8

盖上锅盖小火30分钟。

步骤 9

剩下几个豆腐泡也不下去。

步骤 10

根据情况放盐调味（我没放盐）。

步骤 11

辣度刚刚好。冬吃萝卜夏吃姜，伏天来上一碗吧！

菜谱创建时间：2022-07-20 18:36:15