简单烤面包

作者： mimi播报

专业的事让专业的人来，非专业的我只是满足自己的兴趣，发掘生活中的小确幸。所以不要纠结什么方子，只要做出来能让自己开心，家人喜欢就是好面包。

用料

• 1. 高筋面粉 150克
• 水 180毫升
• 糖 2汤匙
• 酵母 2克
• 2.高筋面粉 150克
• 盐 2克
• 酵母 1克
• 3.椰油或黄油 25克

简单烤面包的做法步骤

步骤 1

材料1混合，材料2准备好一起放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

第二天打开材料1的样子。

步骤 3

把材料1和2混合搅拌均匀后，放入软化的黄油。如果放椰油，椰油是液态的就慢慢加，如果是固态的要把它微微加热化一化。

步骤 4

揉到能拉出薄膜。

步骤 5

直接分成等分，烤箱35° 1：00发酵。

步骤 6

请忽略不完美的割口，喷点水，撒点椰蓉增香，这个可以省略。

步骤 7

175°25分钟。

步骤 8

出炉刷点椰油或黄油，事实上我经常不刷。

步骤 9

上色很均匀，凉透了用保鲜盒装起。

步骤 10

胖乎乎。

步骤 11

内部组织很细腻。

步骤 12

同样的办法我也用来做吐司，烤制时间180°30分钟。

步骤 13

拉丝效果强烈。

步骤 14

放在保鲜盒，3天依然很软乎。

简单烤面包的小贴士

我很喜欢在面包里加糖渍的橘子皮、柠檬皮，也喜欢放葡萄干，总之，喜欢的东西都可以加一点。放下执念，简单的办法通过不同的模具和形状实现创新的满足。想来这也是提升幸福的能力之一吧。

菜谱创建时间：2020-04-06 14:06:51