“万能”捞汁，青菜海鲜全搞定

作者： 娜些美食nana

来自君之老师的配方

用料

• 生抽 40克
• 蚝油 45克
• 细砂糖 20克
• 香醋 20克
• 料酒 10克
• 辣椒油 10克
• 花椒油 5克
• 水 150克
• 小米椒 1-2个

“万能”捞汁，青菜海鲜全搞定的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里，将所有材料全部混合，彻底、充分的搅拌均匀即可。 其中，小米椒切碎、香菜切碎。

“万能”捞汁，青菜海鲜全搞定的小贴士

1.配料中还可以加入5克鸡精，味道会更鲜。不喜欢鸡精可以不加。 2.辣椒油可以根据自己喜好增减用量，小米椒很辣，不能吃辣要少放。 3.由于是凉菜，水要用熟水（烧开后冷却的水）或纯净水/矿泉水。 4.所有材料都可以在超市买到，包括花椒油、辣椒油在超市的调味品区都有。 5.这个捞汁的配方大概够做一大碗凉菜。如果要多做，可以份量全部翻倍或者乘以几倍来做。

菜谱创建时间：2022-07-20 15:50:39