丝瓜鱼尾汤

作者： 香橙小姐的餐桌

夏天必须每天都有汤

用料

• 皖鱼尾（草鱼） 一条
• 丝瓜 一条
• 姜 三片
• 蒜粒 三粒
• 香菜 一根
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 葱花 少许

丝瓜鱼尾汤的做法步骤

步骤 1

皖鱼尾让鱼摊老板砍成一块一块，洗干净后备用

步骤 2

广州地区夏天大量上市这种瓜，叫丝瓜又叫胜瓜。 去皮，然后切成条状备用。 这种瓜和鱼尾一起组合煮汤，那叫一个鲜甜。

步骤 3

准备料头： 1、姜切片 2、蒜头整粒，轻轻拍一拍即可 3、香菜切碎碎 4、少许葱花

步骤 4

热水壶煲一壶开水，备用。

步骤 5

开始烹饪： 1、热锅热油把鱼尾放入，煎至两面金黄。 2、把姜片、蒜粒也放进去煎一下。 3、把中小火调至大火，在锅边淋入少许料酒去腥。 4、把刚才准备好的一壶开水倒入，鱼汤必须要用热水，调至大火，这样煮出来的汤才好喝。 5、把丝瓜倒入，然后盖上盖子煮3分钟左右。 6、最后加入少许盐、胡椒粉调味即可。

步骤 6

鱼尾丝瓜汤特别清甜可口

步骤 7

好喝😋

菜谱创建时间：2022-07-20 12:20:15