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咸味德国碱水包
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作者:
露娜lunana
太简单了 可以做8个!
用料
❤️主面团❤️
克
高筋面粉
400克
盐
7克
水
200克
黄油(猪油)
12克
鲜酵母
12克
蜂蜜或白糖
6克
❤️碱水❤️
水
400克
烘焙碱
18克
咸味德国碱水包的做法步骤
步骤 1
全部扔进搅面机搅拌至8成劲
步骤 2
分割8个球揉圆醒面5分钟
步骤 3
赶圆对折再对折捏紧搓长整形打结
步骤 4
冷冻30分钟,不盖任何东西
步骤 5
泡碱水30秒之后,沥干水分,割包
步骤 6
上火210/下火195度,考18分钟
菜谱创建时间:2022-07-20 11:43:56
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