冬瓜鸭粥

作者： 滁數

喜欢吃清淡饮食不建议做这道。 2个人份

用料

• 鸭 1斤，鸭后半部
• 姜 一整块
• 酱油 1勺
• 油 适量
• 沙茶 1勺
• 芹菜 1根，点缀
• 冬瓜 喜欢就多放
• 料酒 2勺
• 冬菜 可不要

冬瓜鸭粥的做法步骤

步骤 1

购买芹菜，葱，冬瓜，鸭肉

步骤 2

油，姜，冬菜，沙茶，料酒

步骤 3

清洗2遍鸭肉，鸭肉放入锅中加水加以下配料:葱，姜，料酒，焯水去腥味。煮开后，夹出鸭肉备用(配料就不要了)

步骤 4

在焯水等待的时间，下米煮两人份的粥，尽量煮稀一点点，待会还要放入冬瓜鸭肉

步骤 5

锅里放油，放入沙茶，酱油，姜片，倒刚备用的熟鸭肉翻炒。

步骤 6

翻炒后，加小半碗水，再加入冬瓜，冬菜(可不放)一起煮。

步骤 7

喜欢软烂一点的，就把翻炒后的鸭肉倒入煮好的白粥捞一起后，再煮5分粥。关火，芹菜切碎，放在粥上点缀。

冬瓜鸭粥的小贴士

如果喜欢清淡的小伙伴就不建议煮这款哦。

菜谱创建时间：2022-07-20 10:58:04