红豆沙酒酿圆子（自用）

作者： 草莓布莱尼

两人份

用料

• 酒酿 4勺
• 红豆 75克
• 小汤圆 18个

红豆沙酒酿圆子（自用）的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一小时以上，留少许水冷冻6小时

步骤 2

冷冻后的红豆加2倍水或2.5倍水，高压锅选择杂粮粥，第一次程序结束后放至常温，再运行一次，结束后将红豆碾压成沙，保留少许颗粒感

步骤 3

水开放入小汤圆（无需解冻），汤圆浮起后关小火，保持水要沸腾但未沸腾的状态，2分钟左右汤圆皮变透明即可

步骤 4

用少许汤圆汤化开红糖或冰糖，放入小汤圆，放入红豆沙，加入酒酿，甜度不够的可以加蜂蜜

菜谱创建时间：2022-07-18 20:07:54