小鸡炖粉条

作者： 尧_小食光

我和儿子都喜欢鸡肉也喜欢粉条，这两个食材炖在一起非常可口，还可以放些榛蘑；鸡肉也可换成五花肉或排骨同样美味😋 锅具：staub妈咪锅石墨灰20cm

用料

• 清远鸡（或鸡腿） 半只
• 粉条 1把
• 洋葱 适量
• 大葱 适量
• 八角 2个
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 小米辣 少许
• 小葱碎 少许
• 香菜碎 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 少许
• 白胡椒 少许
• 香油 几滴
• 盐（可不要） 少许
• 开水 适量

小鸡炖粉条的做法步骤

步骤 1

京东1号店买的清远鸡一只

步骤 2

所有食材： 1、取半只鸡切块，用凉水泡半小时去除血水，捞出控干备用； 2、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、小米辣切好和2个八角备用； 3、粉条提前一夜用凉水泡软（忘入境）

步骤 3

补充出锅前要点缀的小葱碎、香菜末、小米辣（香菜可不要）

步骤 4

中小火热锅冷油放入洋葱、葱姜蒜、八角爆香

步骤 5

放入鸡块翻炒片刻

步骤 6

炒至鸡肉变色断生，加入料酒、生抽、老抽翻炒片刻

步骤 7

倒入适量开水搅匀

步骤 8

再调入少许白糖和蚝油搅匀

步骤 9

小火盖盖子焖煮至快熟

步骤 10

留适量汤汁放入泡软的粉条

步骤 11

开盖炖煮几分钟，尝一下咸淡再放入少许盐，或者也可不放

步骤 12

最后撒上小葱碎、香菜碎、小米辣，摆拍

步骤 13

吸饱了汤汁的粉条非常入味

步骤 14

拌饭太好吃啦😋

菜谱创建时间：2023-12-26 15:31:32