适合夏天喝的冬瓜鸭肉薏米汤

作者： 萨凡

炎炎夏日，什么都吃不下，不吃又不行。这个时候不妨试试煲一下冬瓜鸭肉薏米汤，清甜好喝，一锅搞定一餐。

用料

• 冬瓜 750克
• 鸭 500克
• 薏米 20克左右
• 姜 3片
• 盐 适量

适合夏天喝的冬瓜鸭肉薏米汤的做法步骤

步骤 1

材料准备。这个冬瓜是周末回老家的时候我妈刚摘的，非常新鲜。

步骤 2

鸭肉切去皮，等下煲出来就不会那么多油。

步骤 3

冬瓜去囊，洗干净表面那层白色的东西，瓜皮保留，切块。

步骤 4

鸭肉放姜片和少许白酒焯水，鸭肉没有血红色后捞出。

步骤 5

把鸭肉，冬瓜，薏米放到锅里，加大概五碗水(正常装饭的碗)

步骤 6

大火烧到水开后，让它再滚10分钟，这里要注意，如果汤水太满的话，水开后汤会喷出来，要盯紧了，不要走开，不然火被浇灭都不知道。然后转小火再煲一个小时。

步骤 7

时间到了就加点盐，熄火。汤好了。

菜谱创建时间：2022-07-18 15:38:59