咬一口会爆浆，无油少糖的豆乳小蛋糕

作者： 安琪美食家

一口下去，馥郁的豆奶香迸发于唇齿之间，蛋糕体酥脆的外皮再淋上酸奶，不同于以往的甜腻，表皮焦香，内里嫩滑，简直是豆乳爱好者们的福音！

用料

• #蛋糕坯
• 鸡蛋 2个（100g）
• 牛奶 50ml
• 豆浆粉 25g
• 细砂糖/0卡糖 20g
• #内陷
• 酸奶 80ml
• #装饰
• 豆浆粉 30g

咬一口会爆浆，无油少糖的豆乳小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖或者0卡糖混合拌匀。

步骤 2

在鸡蛋糊中加入牛奶和豆浆粉拌匀。

步骤 3

将拌好的混合糊用网筛过滤一道，再倒入模具中7成满即可。

步骤 4

用烤箱上下火160-180度烘烤20-25分钟。如果喜欢焦香一点的口感可以多烤10分钟。空气炸锅也可以制作。

步骤 5

烤好后用勺子在蛋糕上开个小口。把酸奶倒入裱花袋中剪个小口挤入蛋糕中。

步骤 6

撒上豆浆粉即可，如果冷冻10分钟左右吃起来更美味。

菜谱创建时间：2022-07-18 09:41:32