山药虾排【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

山药和虾仁的组合，没说的，就是惊喜。 Q弹的虾仁完全被绵软的山药包裹住，软嫩的虾排感觉抿一下就能在嘴里散开了，家里有小月龄的宝宝，这个一定要收藏！

用料

• 虾仁 200克
• 山药 40克
• 蛋清 40克
• 淀粉 20克
• 胡萝卜 15克
• 油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 葱花 适量
• 柠檬汁 适量

山药虾排【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

做这种食谱，我一般都是用铁棍山药，它更糯更好熟。给铁棍山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。 *注意山药的粘液容易造成皮肤过敏，削皮的时候记得戴好手套。

步骤 2

等到山药完全蒸到熟透了，就取出来，捣成细腻的山药泥备用。

步骤 3

胡萝卜切末，如果这时候你还想加点其他的蔬菜，同样是洗净切末，放到一边备用就行。

步骤 4

虾仁去掉虾线，放入料理机当中。你们能买到鲜虾的，直接用鲜虾剥皮就行，如果是在内陆不太好买到鲜虾的姐妹，用鲜冻的虾仁也行的。

步骤 5

料理机内挤入柠檬汁，加上山药泥、胡萝卜、淀粉、蛋清、鲜菇粉和盐调味。

步骤 6

启动料理机，将各食材一块都搅打细腻了就可以。

步骤 7

提前切好葱花，翻入搅打好的山药虾泥当中拌匀。

步骤 8

将虾泥放入裱花袋中，剪一个小口出来。

步骤 9

不粘锅喷油，将虾泥挤入锅中。我挤得就比较随意了，这种虾排也挺好看。你们想要做其他形状的也都可以，这步都是比较自由的。

步骤 10

小火烙到虾排底面微黄，就给它翻个面。

步骤 11

一直烙到两面都金黄，也都熟透了，就给虾排插上竹签，取出就搞定了。做这个竹签造型是为了让孩子更感兴趣一点，小宝宝要在家长的看护下吃啊。

菜谱创建时间：2022-07-18 08:34:25