Duang Duang的滑嫩炖蛋

作者： 朵是一朵的一

想要做出滑滑嫩嫩的水蒸蛋是有一些小技巧的， 今天带姐妹们揭秘😜 重要的两个tips： 1.加入的纯净水的温度非常重要‼️ 2.蛋与水的比例很重要 好吃的秘诀是最后一步加入的调料水的配方😝

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯净水 450克（热水70-80度）
• 食用油 3克
• 盐 1克
• 小葱 2根
• 猪油/葱油 1勺
• 生抽 2勺

Duang Duang的滑嫩炖蛋的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：5个小鸡蛋（或4个大鸡蛋）；小葱；450毫升的热水（70-80度）。

步骤 2

2、按照以上步骤进行，最后加入3克盐（忘记拍照了）。

步骤 3

3、冷水放入蒸锅中（可以不加保鲜膜，不影响成品），中大火蒸40分钟左右（用筷子检查一下是否凝固），最后撒葱花，调汁倒入蒸好的炖蛋中。

步骤 4

4、好啦！

步骤 5

5、哇😋

菜谱创建时间：2022-07-17 17:19:06