💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭

作者： 飞燕飘舞1208

今天给大家分享一道美味的家常炖菜，香菇土豆炖鸡块，鸡肉嫩而不柴，土豆软糯入味，香菇吸足了汤汁，香喷喷的太好吃了～

用料

• 琵琶鸡腿 10只（2600克）
• 土豆 1250克
• 干香菇 90克
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 0.5小勺
• 生姜 适量
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 干辣椒 4个

💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

成品图

步骤 3

准备好食材，鸡块冷水入锅➕料酒和生姜焯水去血沫，捞出洗净备用，香菇泡发后切块，土豆去皮切块。锅烧热放油小火炒香香料，放鸡块小火煸干水份➕1勺料酒去腥➕4勺生抽➕2勺老抽

步骤 4

➕2勺蒜蓉辣酱➕1勺白糖，翻炒上色后➕入泡香菇的水没过鸡块。盖好锅盖中小火炖15分钟➕香菇➕土豆炒匀后继续炖10分钟

步骤 5

➕1小勺盐➕0.5小勺胡椒粉，在继续炖5分钟即可盛出享用了。

步骤 6

铁锅炖菜就是香～

步骤 7

成品图

💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭的小贴士

1、盐的用量根据自家口味放，用的蒜蓉辣酱不是那种很辣的，小孩子都可以吃，没有可以放黄豆酱或者甜面酱，豆瓣酱。 2、香菇土豆炖鸡块用到的是王源吉古法铁锅，36cm大容量特适合炖菜，煎、炸、炒更不在话下，超赞！

菜谱创建时间：2022-07-16 18:09:00