凉拌三丝-夏日必备

作者： 美食家大雄本人

海带丝+粉丝+胡萝卜丝，加自制辣椒油、葱油、花椒油注入灵魂，夏天清新爽口的小凉菜，太好吃了。辣椒油做法请看第一期。夏天餐桌必备了，值得一做

用料

• #食材
• 粉丝 1小把
• 胡萝卜 1根
• 海带丝
• 香菜 1颗
• 蒜 3瓣
• #调味料
• 辣椒油 2瓷勺
• 葱油 1瓷勺
• 花椒油 半瓷勺
• 糖 一丢丢
• 盐 1/5瓷勺
• 味精 一点点
• 陈醋 2瓷勺
• 味极鲜酱油 半瓷勺

凉拌三丝-夏日必备的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

买海带丝，洗掉盐分，改刀切段

步骤 3

胡萝卜切丝、粉丝泡发

步骤 4

一颗香菜切段

步骤 5

三瓣蒜切末

步骤 6

开水浇入粉丝，烫一下即可成熟，给粉丝改一下刀

步骤 7

海带丝和胡萝卜丝一起焯水，焯水约2分钟捞出

步骤 8

冲凉水

步骤 9

攥干水分

步骤 10

调味：一颗香菜切段+3瓣蒜末+辣椒油2瓷勺+葱油1勺+一丢丢糖+1/5次勺盐+一点点味精+陈醋2次勺（有粉丝，酸一些）+半勺味极鲜酱油+半勺花椒油，搅匀

步骤 11

凉拌三丝就做好啦

菜谱创建时间：2022-07-15 20:42:49