放三天也不硬༄「奶香小米发面软饼」❣️❣️❣️

作者： 一颗糖572196

小米不要再只会煮粥喝啦，泡一泡，打成米浆，教您做放三天也不硬的「奶香小米发面软饼」🤗🤗🤗无糖无油，低脂低卡，多吃也不怕胖，当主食配菜真的很香哈❣️❣️❣️ 配方鸡蛋净重为50克左右。 这个软饼可以晚上和面，冰箱冷藏发酵，第二天早晨直接做就可以啦✌️✌️✌️

用料

• 小米 150克
• 清水 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 炼乳 25克
• 面粉 300克
• 牛奶 300克
• 黑芝麻 3克

放三天也不硬༄「奶香小米发面软饼」❣️❣️❣️的做法步骤

步骤 1

小米洗净浸泡两小时。

步骤 2

用手可以碾碎就可以啦。

步骤 3

控干水份到入破壁机，加入200克水，打入鸡蛋，选择果蔬汁功能打成细腻的米浆，我打了两遍。

步骤 4

米浆过滤到盆中。

步骤 5

加入炼乳和酵母。

步骤 6

搅拌至酵母融化。

步骤 7

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 8

加入面粉。

步骤 9

多搅拌一会儿，搅拌成无干粉无颗粒的顺滑面糊。

步骤 10

盖保鲜膜密封醒发至两倍大。

步骤 11

平底锅先不开火，不刷油。

步骤 12

醒发好的面糊加入黑芝麻，搅拌排气，舀入适量放入锅中，开最小火，盖上盖子烙。

步骤 13

烙至表面基本凝固，翻个面，继续盖上盖子小火慢烙。

步骤 14

烙至两面都金黄上色后，用铲子按压能够立马回弹就熟啦。

步骤 15

很柔软很柔软。

步骤 16

好吃😋

放三天也不硬༄「奶香小米发面软饼」❣️❣️❣️的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-07-15 10:46:49