万能凉拌汁❸凉拌烧烤味素鸡豆卷@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

（接上一个菜谱） 接下来说说用这个凉拌方法，做素食该怎么操作？ 在凉拌素食中，我们最常吃的就是豆制品！ 素鸡！也叫豆卷！以素仿荤，将百叶（千张）卷成圆棍形，捆紧煮熟、熏制制成。一般可以炒着吃、凉拌着吃，空嘴吃也特别好吃！我觉得它是凉拌界最好吃的豆制品！ 在东北，以锦州的豆制品最出名，锦州豆卷更是好吃+好吃！ 锦州还有什么更加出名呢？没错！就是烧烤！烤豆皮你们吃过嘛？所以，我把这道凉拌素鸡做成了人见人爱的烧烤味！ 配菜还是那几味，但是在调味的时候多加一点烧烤干料！ 请为我的聪明智慧，点赞👍！ 凉拌常用的蔬果、香辛料、调味料、油，有哪些？ 不同主角的凉拌菜，我是如何判断怎么调味的？ 看这篇详解👉https://www.douban.com/note/834480456/

用料

• 素鸡 2根约250g
• 红尖椒 半个
• 洋葱 四分之一个
• 香菜 1棵
• 酱油 2勺
• 烧烤干料 2勺
• 鸡精 1茶勺
• 盐 适量
• 熟白芝麻 适量

万能凉拌汁❸凉拌烧烤味素鸡豆卷@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

素鸡切片。红尖椒、洋葱切丝、香菜切段备用。

步骤 2

起锅热油，下洋葱、红尖椒翻炒两三下。

步骤 3

加入所有调味料，翻炒一下即可关火。

步骤 4

加入素鸡、香菜翻拌均匀，撒上熟白芝麻即可。

步骤 5

最妙的是！烧烤干料经过热油就糊化了！雨露均沾滴挂在每一片素鸡上！ 能吃辣的话，可以和烧烤干料一起，加点辣椒面～

菜谱创建时间：2022-07-14 21:03:15