0⃣️失败的红糖马拉糕

作者： 魔法私厨B365

用料

• 红糖 80克
• 温水 260克
• 中筋面粉 200克
• 红薯淀粉（木薯淀粉） 100克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 15克

0⃣️失败的红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

面粉、红薯淀粉、酵母混合均匀，红糖水用温水化开放至常温

步骤 2

调好的红糖水倒入面盆中搅拌均匀成糊状，盖上锅盖发酵至1-2倍，夏天约40分钟左右

步骤 3

发酵好的面糊加入泡打粉，玉米油，搅拌排气

步骤 4

模具刷层薄薄的油，倒入面糊，振动几下，盖上保鲜膜，用牙签扎出气孔，水开后上锅中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟，关火焖5分钟后出锅晾凉

步骤 5

出锅后可刷上一层薄薄的油，色泽会比好看，也可不刷。

步骤 6

放凉后切块，Q弹松软，大人小孩都爱。

菜谱创建时间：2022-07-13 21:22:54