个个鼓大泡༄「燕麦发面饼」‼️‼️

作者： 一颗糖572196

家里吃不完的即食燕麦片拿来做饼吃吧🤗🤗🤗个个鼓大泡的「燕麦发面饼」，口感暄软嚼起来有燕麦片的颗粒感，配上一盘简单的家常小炒，简直是太满足了👏👏👏 即食燕麦片的吸水性不同，面粉吸水性也不同，这个小饼的面团含水量大❗️含水量大❗️含水量大❗️面团是很软的，和面的时候会粘手❗️❗️❗️这是正常的哈！正常的！正常的！但是面团也不能过软到拿不起来，所以请根据自家燕麦片和面粉吸水性，适量来增减水的用量‼️‼️ 做之前要认真看完哦，不要直接上手和面，感觉粘手了，就来死命的喷我和菜谱。。。受不起😂😂😂不喜就请绕路！

用料

• 即食燕麦片 100克
• 开水 260克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 面粉 300克
• 温水 100克
• 食用油 10克

个个鼓大泡༄「燕麦发面饼」‼️‼️的做法步骤

步骤 1

盆中加入即食燕麦片。

步骤 2

边加开水边搅拌，晾至温热不烫手。

步骤 3

加入面粉，酵母，白糖。

步骤 4

边加温水边搅拌成棉絮状，淋入食用油。

步骤 5

面团含水量大，下手简单按压成团即可。如果觉得粘手，可以手上抹油。盖保鲜膜醒发至两倍大！

步骤 6

案板多撒干粉，发酵好的面团放置案板，揉搓排气后搓成长条状。

步骤 7

分成大小均等的面剂。

步骤 8

挨个揉圆，剂口向下。

步骤 9

取最先揉好的面剂，按扁，用擀面杖擀成圆饼状。

步骤 10

平底锅小火预热，不用刷油。

步骤 11

放入生胚，大约三十秒，晃动一下锅，让饼受热均匀。

步骤 12

表面鼓泡。

步骤 13

翻面，继续小火烙，鼓泡会越来越大哦，一张饼烙至过程大概在三分钟左右。

步骤 14

出锅。

步骤 15

柔软好吃😋

个个鼓大泡༄「燕麦发面饼」‼️‼️的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-07-13 16:54:58