肉炒面

作者： 麦麦and兜兜

用挂面和红烧肉片快手炒面。两人量，有点辣超级好吃。

用料

• 挂面 一把
• 熟肉片 十来片
• 西葫芦 一块
• 葱 一段
• 蒜 四瓣
• 生抽 少量
• 耗油 一勺
• 十三香 一点点
• 小干辣椒 半个很辣
• 青椒丝 一点

肉炒面的做法步骤

步骤 1

西葫芦、熟肉片（有点咸）、葱、青椒切丝，蒜切片备用。挂面下锅煮九分熟，过凉水备用。锅放适量油烧热，葱、蒜、青椒丝、干辣椒下锅大火炝锅，翻炒几下紧跟着放西葫芦，稍炒软，放熟肉丝继续翻炒。

步骤 2

菜炒得差不多了放入沥干水的面，放生抽、耗油，翻炒五分钟至面稍干，放入十三香，继续翻炒拌匀，至粘锅前出锅。

肉炒面的小贴士

下次买圆型炒面试试，再干点更完美。

菜谱创建时间：2022-07-13 14:07:18