70克凉粉加一部分水搅拌均匀,无干粉
剩余清水倒进锅里,搅拌的凉粉也倒进去,开中火煮,(我家料理锅火候不大,可以开大火。其他锅视情况而定),不停搅拌。会变得有些粘稠,等冒泡或有点粘稠可以关火,放凉,再放冰箱冷藏室冷藏。
加红糖水和白糖水都可以,红糖水里加几片姜和枸杞煮,有薄荷更好。
凉粉百搭,可以加芋圆、爆珠、蜜豆、椰奶、奥利奥碎、葡萄干、熟白芝麻、芒果、各种水果等等,就跟外面卖的烧仙草差不多啦,还可以加点冰淇淋或冰球下去。
适量吃,不要贪多。
买的这种普通凉粉。
粉和水比例是1:23,不过多点少点都没大影响