冬瓜肉丸汤

作者： 泡芙妈妈芭芭拉

夏天吃冬瓜，消暑。冬瓜排骨、冬瓜肉丸都很好吃。

用料

• 冬瓜 克
• 白胡椒粉 勺
• 猪肉糜（肉丸用） 200克
• 葱（肉丸用） 根
• 姜（肉丸用）
• 鸡蛋（肉丸用） 1个
• 淀粉（肉丸用）

冬瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

先搅合个肉丸用的馅儿 肉馅里加葱末、姜末、白胡椒粉、少量盐、一个鸡蛋、适量淀粉（不宜太多，肉馅能轻松用筷子挑起来就可以。放多了肉丸会硬） 顺时针使劲搅打，直到肉变越来越黏。搅上劲儿即可。

步骤 2

冬瓜切小块备用。

步骤 3

锅内添水放入冬瓜，放盐调味，煮开后 下肉丸。

步骤 4

漂去浮沫。

步骤 5

冬瓜煮软，放点香菜提味。

冬瓜肉丸汤的小贴士

这个肉馅调好后不一定一次用完，下肉丸一顿够吃就行。剩的肉馅放冰箱明天再做一个番茄肉丸汤。 基本做法是一样的。 西红柿去皮切丁， 油热后下锅炒出沙， 添水， 加盐调味。 水开后下入肉丸， 煮开漂去浮沫， 肉丸熟了加点香菜就可以了。

菜谱创建时间：2022-07-12 18:41:12