白灼虾。十分钟快手菜

作者： JiJisKitchen

这大概是最简单的“大菜”了，从准备工作到上桌，只需要10分钟就可以做出一盘色香味俱全的白灼大虾。 而且虾本身的热量很低，再加上这种“不开火”的料理方式，所以也适合减肥人士。 🥣材料： 虾 500克（约25、26只），葱段适量，姜 几片，盐 1大勺，食用油 1大勺，料酒 1大勺。 蘸料：葱花 适量，小米椒 2条，大蒜头 2瓣儿，食用油 1.5大勺，糖 1/2大勺，蚝油 1大勺，生抽 1.5大勺，香醋 1大勺。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料

• 虾 26只
• 小葱 1-2根
• 姜 3-4片
• 盐 1大勺
• 料酒 1大勺
• 食用油 1大勺+1.5大勺
• 小米辣 2条
• 蒜 2瓣
• 糖 1/2大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1.5大勺
• 香醋 1大勺

白灼虾。十分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净以后，先剪去虾枪和虾脚，然后用牙签挑出泥肠。 ‼️你也可以像我以前所介绍的那样，开背挑出泥肠，只是我觉得白灼虾如果开了背的话，最后摆盘可能不那么好看。当然，自己吃其实无所谓。

步骤 2

小葱，分开葱白和葱绿的部分。 葱白切成小段，和几片姜一起放入一锅水中。 葱绿切成葱花，把葱花放入一个小碗中，再加入两条切碎了的小米辣

步骤 3

葱白切成小段，和几片姜一起放入一锅水中，然后在水中加入1大勺的盐，和1大勺的食用油。

步骤 4

水煮滚以后把虾倒入，再加入1大勺的料酒，开着锅盖中大火煮两分钟。煮好立刻把虾捞出。 ‼️煮虾的时间根据虾的大小调整。

步骤 5

取一个小锅，烧热大概1.5大勺的食用油，然后放入两瓣大蒜头剁成的蒜茸，中小火慢慢的把蒜茸炸至浅金黄色。 ‼️这个步骤可免的，但是这样蒜会更香

步骤 6

然后趁热淋在刚刚的葱花和小米辣上面

步骤 7

再加入糖 1/2大勺，蚝油 1大勺，生抽 1.5大勺，香醋 1大勺，拌匀以后灵魂蘸料就准备好了

步骤 8

接着就把它们摆的漂漂亮亮的，然后端上桌

步骤 9

这样蘸酱料就很好吃啦

步骤 10

简单好吃

菜谱创建时间：2022-07-12 12:44:49