韩式辣炒五花肉

作者： Lia梨

十分好吃非常下饭且制作方法简单，另外，这道菜辣的没那么直白，对不太能吃辣的人来说很友好。

用料

• 薄切五花肉（肥瘦相间） 100g
• 黄豆芽 200g
• 白洋葱切丝 30g
• 大葱或小葱切丝（首选大葱，没大葱再用小葱） 40g
• 自制酱汁 所需食材A+B 把A和B的所有原料混合拌匀
• A：老抽20g、料酒20g、黄砂糖16g、辣椒面4g
• B：韩式红辣椒酱20g、蒜末15g、白芝麻2g、细盐1g

韩式辣炒五花肉的做法步骤

步骤 1

食材提前备好： 肥瘦相间的薄切五花肉100g

步骤 2

把白洋葱40g和大葱30g（没有大葱再用小葱）分别切细丝。 另，再切蒜末10g。

步骤 3

黄豆芽约200g洗净（不掐头）

步骤 4

调制料汁： 把老抽20g、料酒20g、黄砂糖16g、辣椒面4g、韩式红辣椒酱20g、蒜末15g、白芝麻2g、细盐1g全部混匀，品尝下，没问题后放一旁备用（可根据个人口味进行调节，比如爱吃辣的多放几克辣椒面和辣椒酱等）

步骤 5

1.找一个深点的平底锅（这道菜无需食用油），把豆芽全部放入，均匀铺在锅底。 2.随后把五花肉片均匀放在豆芽上。 3.再把切好的白洋葱丝和葱条撒在五花肉上。 4.最后把调好的料汁洒在上边。

步骤 6

开中小火，不动锅里的食材，等几分钟，最下边的黄豆芽会出水，待豆芽出水后用锅铲慢慢翻炒，直到把所有食材与酱汁混匀至熟即可（几分钟就好，主要是把五花肉炒熟）

步骤 7

色香味俱全的一道菜，不管是自家吃还是招待客人都很棒。

菜谱创建时间：2022-07-11 14:13:25