杨枝甘露爆浆蛋糕

作者： 我是楠楠妈

用料

• 西米 15克
• 糖 5克
• 芒果 160克
• 牛奶 15克
• 椰浆 35克
• 淡奶油 160克
• 糖粉 10克
• 芒果粒（放表面） 适量
• 西柚 适量

杨枝甘露爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是两个5寸的芒果戚风蛋糕 配方在上一个教程 一个6寸=2个5寸

步骤 2

烤好后倒扣晾凉

步骤 3

凉透的样子 脱模备用

步骤 4

水开下西米

步骤 5

边煮边搅拌，防止煳底

步骤 6

煮到中间只剩一点小白点的时候

步骤 7

盖上盖子焖30分钟

步骤 8

30分钟后白点全变透明了 如果30分钟后还有白点，可以再煮一会儿 煮好后再焖10分钟左右

步骤 9

捞起放进清水里 洗干净粘液 捞起备用

步骤 10

芒果160克+糖5克+椰浆35克+牛奶15克

步骤 11

用破壁机或者料理机打成泥

步骤 12

奶油160克+糖粉10克

步骤 13

打发成酸奶状

步骤 14

加入刚刚的芒果泥

步骤 15

翻拌均匀，甘露酱就做好了

步骤 16

蛋糕中间挖个洞 不要挖穿底部

步骤 17

围上一圈慕斯边 绑上绳子

步骤 18

倒入甘露酱 今天的量刚好够2个5寸蛋糕

步骤 19

晃平

步骤 20

表面放上芒果粒，西柚，西米

步骤 21

成品

步骤 22

吃的时候把慕斯边往上提

步骤 23

记录

步骤 24

很清爽，特别适合夏天炎热的天气

步骤 25

张嘴😁

步骤 26

一起来做一下吧~

菜谱创建时间：2022-07-10 20:20:20