手工芋圆

作者： 兩寶媽

用料

• 红薯 3个（400克左右）
• 紫薯 3个（400克左右）
• 木薯淀粉 300克

手工芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯和紫薯分开一起蒸熟。拿其中的一种放在虽无油的容器里捣碎，像上图，（锅里面一定要留小火。保持另外一种红薯不冷，）

步骤 2

睡捣碎红薯，趁热加入木薯淀粉。筷子迅速搅动。像上面照片，在中间扣一个小洞，放一点干的木薯淀粉，用100度的开水冲熟。更容易揉成面团。

步骤 3

这是我揉好的面团。

步骤 4

搓成长条，可以撒一点干的木薯淀粉。

步骤 5

用刀切成小段撒点干的木薯淀粉防粘。然后装在保鲜袋里面去冷藏，随时吃，随时煮。很放便

手工芋圆的小贴士

加开水了，一步一定要做。这样揉出来的面团又光滑。没有裂纹

菜谱创建时间：2022-07-10 16:33:16