酸甜辣柠檬网红鸡脚

作者： Readmymindzl

泡鸡脚是夏天最好的零嘴了，外面卖的网红鸡脚很贵，袋装的又不放心。自己买一斤来泡，吃到过瘾，哈哈。这个配方我请了高人指点的哦。

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 半个个
• 大葱 一根
• 姜 些许
• 香料 些许
• 洋葱 半个
• 青小米辣 40g
• 红小米辣 80g
• 生抽 150g
• 米醋 60g
• 苹果醋 60g
• 耗油 一勺

酸甜辣柠檬网红鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚减去指甲，砍小一点，更入味

步骤 2

水烧开，放入葱姜和香料（八角香叶花椒等，有啥当啥，没有就葱姜），可以倒一小盖白酒，增白，再放一点盐，放入鸡脚煮10分钟左右，煮熟。

步骤 3

提前准备的材料

步骤 4

煮鸡脚时，可以切配料。

步骤 5

我喜欢吃香菜，所以加了点，不喜欢可以不加。

步骤 6

鸡脚煮熟后（可以用筷子戳一戳，看熟没熟，不要煮太软），捞出过一下凉水，这样肉质更紧，然后稍稍沥干水，放入准备的可以密封的容器中

步骤 7

依次加入准备的配料，青红小米辣、洋葱、柠檬、生抽、米醋、苹果醋（没有米醋和苹果醋的可以加入平时的香醋和些许冰糖）、花椒、耗油。然后带手套抓匀，不带手套，手会辣哦

步骤 8

这样看，颜色很美。盖上盖子后放入冷藏室冷藏6个小时

步骤 9

看着就很有食欲，闻着很开胃，吃的时候很凉爽。我坐在空调房陪幺儿看动画片，啃着鸡脚，喝着酸奶，神仙日子

菜谱创建时间：2022-07-09 19:07:16