用APP打开
栗香猪肉丸的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

栗香猪肉丸

1785人浏览 24人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薇同学
薇同学

栗香猪肉丸的用料

栗香猪肉丸的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪肉最好选三分肥七分瘦的,再准备相当于猪肉1/5~1/4重量的栗子洗净备用。我这里用的是生栗子。

步骤 2

猪肉和栗子丢进料理机打成馅状,栗子不够碎没关系,保留一点颗粒口感也不错。臂力好的同学不妨使用人工剁馅儿。

步骤 3

搅好的肉馅里加少许料酒、五香粉、盐和葱姜末,顺同一方向用筷子搅上劲儿。

步骤 4

用勺子沾凉水挖一块肉馅,在沾了凉水的手掌上略微团一下就是一个丸子。

步骤 5

丸子丢进水里煮熟就ok啦。直接在汤里加些青菜就是丸子汤,或者捞出来浇芡汁也是一道不错的菜肴。我做的是冷冻起来预备慢慢吃的。

栗香猪肉丸的小贴士

之所以想到要在肉丸里加栗子,一是想利用栗子中的淀粉促进肉馅抱团,二是觉得栗子的甜香可以解腻。成品肉丸中有小小的栗子颗粒,味道也确实有一股清香,因此不会觉得腻。

菜谱创建时间:2012-10-26 21:54:38
换个做法
还有217种做法,这就去看 >>