酸甜开胃的柠檬鸡爪

作者： 董汐筠

进入头伏了，天气越来越炎热，做点开胃爽口的凉拌小菜，带出去露营当小吃再好不过了……

用料

• 鸡爪 8只
• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 小葱 2根
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 味达美初榨原酿生抽 4勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 味达美甄品蚝油 2勺
• 白糖 2勺
• 纯净水 适量
• 冰水 适量
• 玉米油 适量

酸甜开胃的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡爪清洗干净去指甲

步骤 3

鸡爪一切为三

步骤 4

切好的鸡爪冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒

步骤 5

煮开后撇去浮沫，继续中小火煮15分钟

步骤 6

煮鸡爪的时候，将蒜瓣去皮洗净去蒂后放入压蒜器中压成蒜泥

步骤 7

小葱切成葱花，柠檬用盐搓洗干净后切片去籽

步骤 8

黄瓜洗净拍扁切块

步骤 9

鸡爪煮熟后捞出，用纯净水洗一下后放入冰水中

步骤 10

锅中放入适量玉米油，油热后倒入蒜末葱花中，加入4勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美清香米醋、2勺味达美甄品蚝油、2勺白糖搅拌均匀

步骤 11

将冰水倒掉，在鸡爪中放入黄瓜块、柠檬片，取2片柠檬片将汁水挤入，然后倒入调好的料汁

步骤 12

戴上一次性手套翻拌均匀，套上保鲜罩放入冰箱冷藏（冷藏半小时后可以再拿出来翻拌一下，继续放入冰箱冷藏半小时）

步骤 13

冷藏好后，取出装盘即可开吃

酸甜开胃的柠檬鸡爪的小贴士

1.牙口好的，鸡爪可以煮10分钟 2.喜欢吃辣、吃香菜的朋友，可以放点小米辣，将葱花换成香菜，最后放入

菜谱创建时间：2022-07-08 08:17:23