水果奶油三明治｜三明治蛋糕

作者： 假装是龙大厨

今天不减肥，甜甜的水果三明治做起来，还好边角料做了一点杯子蛋糕，又是好值的一天。蛋糕胚我用的是小四卷的配方，一次解锁三种口味～

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 35克
• 饮用水 40克
• 砂糖 35克
• 低筋面粉 40克
• 淡奶油和糖的比例是100：7
• 淡奶油 100克
• 砂糖 7克

水果奶油三明治｜三明治蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清加入白醋，用打蛋器打至小弯钩状态（大弯钩也OK，一边打发一边加入砂糖）

步骤 2

将水和玉米油放入盆里，搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀（我做的是抹茶味➕了5g抹茶粉）

步骤 3

先取少量的蛋白加入蛋黄糊内搅拌均匀，混合好的糊糊全部倒回蛋白糊里，搅拌均匀。

步骤 4

上下火160度25分钟。

步骤 5

出炉凉凉后，三明治是10*10的尺寸，加入打好的奶油和喜欢的水果，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时，然后切块即可

步骤 6

边角料用来做了小的杯子蛋糕

步骤 7

还可以做成迷你的小四寸，物尽其用表现的淋漓尽致

步骤 8

可可奶油配香蕉真的是绝了！还减啥肥呀，吃饱再说啦

菜谱创建时间：2022-07-07 18:32:48