炸油饼

作者： 乐伊李

大米粥配油饼，再加上一点萝卜干，我娃最喜欢的组合😎

用料

• 面粉500 克
• 盐3 克
• 食用油 应该倒了50克左右
• 水 边加边搅拌面糊粘稠一点就OK
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克

炸油饼的做法步骤

步骤 1

我用的是包子馒头粉，就是很平常的那种，南昌天气热所以我晚上做好面糊，保鲜膜封好放冰箱过夜

步骤 2

把以上材料盆里用筷子搅拌均匀，水是边加边搅拌（油最后一步放进面糊），弄好后滑溜溜粘粘的那种状态就可以放冰箱过夜了 问：为什么没有详细的图片？ 答：第一次做炸油饼，抱着准备失败的心理，所以没有记录下来和面的过程！

步骤 3

早上起床，冰箱拿出面糊，锅里到油开炸，切菜板抹油，弄一小团面糊菜板上用手按压自己想要的大小，用小刀在面团划2刀，中火下锅炸，炸至两面金黄

步骤 4

准备好了失败的，所以外形不太好看，下次注意！口感酥脆松软，媲美油条的口感，炸油条很多次了，有心栽花花不开，各种试方法，都不完美哈😂这次无心插柳柳成荫😍

菜谱创建时间：2022-07-07 07:24:08