老式蛋糕

作者： 蓝蓝0326

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 100克
• 白芝麻 适量
• 白醋 少许

老式蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。 首先，用手动打蛋器，把牛奶和玉米油混合均匀。

步骤 2

接着，打放蛋白。蛋白中加入白砂糖，再加少许白醋，用电动打蛋器，打至上图状态。

步骤 3

接着用电动打蛋器（可以直接用打完蛋白的打蛋器），把蛋黄打发白。

步骤 4

接着混合蛋黄液和牛奶玉米油液， 再把打发的蛋白，分次加到混合好的蛋黄液中。

步骤 5

最后，筛入低筋面粉。切拌均匀。

步骤 6

最后是这种状态。把这面糊倒入裱花袋中（没有就倒入保鲜袋中） 剪个小口。

步骤 7

将面糊挤到纸托中（这种小纸托要用模具托着），表面可以撒些白芝麻或喜欢的干果。

步骤 8

烤箱150度，烤30分钟左右，具体看烤箱情况而定。

步骤 9

这种小小个的蛋糕，带出门吃，挺方便的。 口感介于海绵蛋糕和戚风蛋糕之间，软硬适中。

步骤 10

配方的量，可做一个12连和一个6连模具的蛋糕。

菜谱创建时间：2022-07-07 00:38:56