剁椒蒸鲈鱼

作者： 贪吃小Y姐

鲈鱼不仅清蒸的好吃 用剁椒蒸的也好吃

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 姜片 若干片
• 葱段 若干段
• 葱花 1把
• 剁椒酱 1袋（75克）

剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备以上食材：鲈鱼、姜片、葱段、葱花、剁椒酱

步骤 2

鲈鱼切段加少许料酒、少许蒸鱼豉油、少许盐、姜片、葱段抓匀腌制10分钟 后面要加剁椒，盐和蒸鱼豉油不要放太多，我大概放了一勺蒸鱼豉油、半茶匙盐的量

步骤 3

腌好后的鱼摆入碗盘中，底部平铺一些姜片 如果用盘子蒸，鲈鱼可以整条蒸，不用切段

步骤 4

再铺上一层剁椒酱

步骤 5

放入冷水锅中

步骤 6

自水开后蒸约8分钟

步骤 7

取出后撒葱花，再浇一勺热油即可

步骤 8

鲜美好吃

菜谱创建时间：2022-07-06 22:43:07