松软奶香椰蓉包

作者： 开心妈妈tt

奶香味十足，超级柔软的椰蓉包，一口下去满满的椰蓉馅，一出炉就抢光了，太满足了！

用料

• 高筋粉 200克
• 酸奶 45克
• 黄油 20克
• 牛奶 50克（根据面粉吸水性添加）
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 30克
• 黄油 20克
• 牛奶 12克
• 鸡蛋黄 1个
• 细砂糖 15克
• 奶粉 5克

松软奶香椰蓉包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料放入厨师机

步骤 2

揉至厚膜

步骤 3

下黄油

步骤 4

揉出薄膜

步骤 5

密封发酵

步骤 6

面团发酵期间做椰蓉馅：软化的黄油先加入细砂糖，搅拌均匀

步骤 7

接着加入一个蛋黄，搅拌均匀

步骤 8

加入椰蓉和奶粉

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入牛奶搅拌均匀，

步骤 11

这时面团发酵好了

步骤 12

排气

步骤 13

分成4个面团，密封静置20分钟

步骤 14

醒发好后，面团擀成长方形

步骤 15

放上椰蓉

步骤 16

自上而下卷起

步骤 17

挨个卷好，放入烤盘

步骤 18

送入烤箱发酵2倍大

步骤 19

抹一层蛋黄液，撒点椰蓉

步骤 20

上下火180度烤20分钟，中途观察上色情况及时加盖锡纸

步骤 21

刚出炉就抢光了

步骤 22

好吃😋

菜谱创建时间：2022-07-06 21:35:59