白菜肉馅/香菇肉馅饺子

作者： 一缕初夏

做完了才想起来要记录一下，因为娃看到我吃饺子想吃，所以特意是给她包的，先包辅食饺子，再包我们吃的。图片将就用，反正也是记录下来下次自己用。

用料

• 白菜梆子 300克
• 鸡蛋 1个
• 干香菇 一大把
• 葱 一把
• 前腿肉 400克
• 葱姜水 小半碗
• 生抽老抽蚝油胡椒粉 适量

白菜肉馅/香菇肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

白菜猪肉饺子—14个月宝宝吃，先是把买来的肉馅加盐，葱姜水（分三次加）顺时针搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，加一点生抽，弄好放冰箱冷藏个把小时。

步骤 2

切白菜梆子，也加了一点菜叶，切丁，放两勺盐杀水，十多二十分钟用水冲洗再用手挤干水分，分出一半肉馅出来，加到剩下的肉馅里，加一小把香葱，搅拌好，可煮一点肉馅尝一下咸淡如何，有一点咸味就好。然后开包。

步骤 3

包完娃的饺子，再添加一点盐，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，放点油，再加一小把葱。搅拌均匀包大人吃的，第一次包白菜猪肉馅，晚上煮了吃，觉得很不错，白菜脆脆的，解腻。

步骤 4

另外一半肉馅加入切好的香菇丁，加入生抽老抽耗油胡椒粉香葱，拌好冷藏一下，开包，味道也可。饺子皮买8块钱都少了，还剩下点肉馅看是明天包还是做肉丸子算了。

菜谱创建时间：2022-07-06 21:31:13