川贝陈皮柠檬膏（止咳化痰）

作者： 小媛的私房菜

家里有老人小孩的，一定要学起来，每逢季节交替的时候，喉咙不舒服，干痒，咳嗽，有痰，这个柠檬膏尤其适合。 夏天直接冲水当柠檬茶喝，生津解渴消暑。真是太好了😀。 做法也不难，准备好电炖锅，材料备齐，小白也能做得好。

用料

• 黄冰糖 1000克
• 陈皮 3小片(三年以上)
• 川贝 50克
• 柠檬 1000克
• 甘草 10克
• 麦冬 50克

川贝陈皮柠檬膏（止咳化痰）的做法步骤

步骤 1

陈皮：三年以上的更佳，我家的陈皮十年了。先泡水，去掉陈皮的内囊，内囊会有点苦，再晾干切丝备用。 川贝：川贝要买小的贵的，适合炖汤的那种。大的有些特别苦，不合适用哦。买的时候可以拿一粒直接尝，不苦才好。 麦冬：润肺清心，养阴生津。挑选稍大点的，炖出来可以吃。 甘草：补脾益气，止咳消痰。 所有药材洗干净，晾干水份。

步骤 2

柠檬中间切开，切成薄片，我用的是绿色的香水柠檬，刚好无籽，整齐铺在炖盅里。

步骤 3

如果是黄色的柠檬，就是有籽的。要耐心的去籽，要不炖出来会苦的哦。

步骤 4

再铺上一层黄冰糖。

步骤 5

加上川贝，陈皮。甘草忘记拍了。铺好一层以后，再重复铺一层，直到铺满炖盅。切记，全程不加一滴水！！！盖上炖盅，小火慢炖。

步骤 6

第一次炖二个小时，材料就会化成水，材料也变少一些，然后不要浪费炖盅位置，再加满柠檬和冰糖，盖上盖开始炖足16个小时，中途炖盅要记得别烧干，多注意补充炖盅的水线。

步骤 7

时间炖够以后，柠檬会变成这个颜色。这个时候，可以用干净无水无油的罐子装起来。放半年都不会坏，每次吃都用无水的勺子装起。

步骤 8

成品就是这样，装罐的时候，可以混和装在一起，也可以干湿分离，膏体一瓶，柠檬一瓶。

步骤 9

这是纯膏体，以后直接冲水喝。咳嗽喝一杯，好得很快。止咳化痰润肺，效果明显，重点是味道好喝，小孩也能接受。

步骤 10

柠檬可以当小零食，用牙签叉起来吃，味道不错，炖过以后，一点也不酸，太美味了。

步骤 11

送人加礼盒，高大上又讲究。

川贝陈皮柠檬膏（止咳化痰）的小贴士

1，全程没有一滴水，所有东西晾干再开始炖。 2，要炖16个小时，刚开始炖盅选2.5小时慢炖，再次炖的时候记得炖锅底部要添水免得干烧了。 3，炖好以后，炖盅盖子打开时，有水蒸汽千万不要滴到柠檬膏里，盖子拿起立马就离开。 4，平时每次冲水的时候，都要用无水无油的干净勺子去装，这样可以保存很久。 5，材料不齐可以自由增减。只有柠檬和冰糖两样也照样可以炖起来。

菜谱创建时间：2022-07-06 20:35:55