🌶️🌶️辣子鸡

作者： 吃货少女惠惠子

这道辣子鸡我是用鸡翅根做的 其实用鸡腿或者鸡中翅也可以 刚好家里有鸡翅根不知道怎么做好吃 就想到了辣子鸡 对象超喜欢吃 ！！！ta 不吃芝麻所以没有放 哈哈哈哈😆

用料

• 鸡翅根 8个
• 姜丝 适量
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 30个
• 花椒 40粒
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1克
• 淀粉 2勺
• 盐 半勺
• 胡椒粉 半勺

🌶️🌶️辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻 加一勺盐用水泡半个小时（可以泡出血水 去除冰箱味）之后用水洗干净

步骤 2

鸡翅根砍成小块

步骤 3

加入一勺料酒

步骤 4

两勺生抽

步骤 5

一勺蚝油

步骤 6

半勺盐

步骤 7

半勺胡椒粉

步骤 8

两勺淀粉

步骤 9

抓拌均匀腌制半小时

步骤 10

配料备好（如上图 ）干辣椒洗净温水泡五分钟剪成段

步骤 11

油温五成热（用一根筷子放油中起气泡）下鸡块炸至金黄

步骤 12

捞出备用 开小火 锅中留少许油 加入所有配料炒出香味倒入炸好的鸡块 翻炒片刻 加入少许白糖 鸡精 翻炒均匀即可装盘（喜欢白芝麻可以撒上 我家里有人不吃芝麻 所以没放）这里少了一张图炒配料的图忘记拍了

步骤 13

一道色香味俱全的辣子鸡就做好啦！！🤤🤤

菜谱创建时间：2022-07-06 17:31:48