芝士香肠卷

作者： 咩咩咩咩咩咩咩咩咩咩

灵机一动，美味升级！在香肠卷的基础上改良了一下，增加了芝士，加热之后会有流心效果，口味更加丰富更有层次感。咸香奶香麦香，馋哭隔壁小孩啦～

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 白砂糖 适量
• 香肠 8根左右
• 芝士片 15片

芝士香肠卷的做法步骤

步骤 1

发酵粉溶于水，一边慢慢倒入面粉一边搅拌

步骤 2

用筷子搅成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团（细腻无毛孔为佳）

步骤 4

做成各种喜欢的样纸。包芝士的话记住一定要收口包严实，不然一加热全部付之东水。

步骤 5

发酵至1.5倍大（夏天半个小时左右，冬天室温要两三个小时以上，春秋可以挑个大晴天关车里发酵也很快，天气比较冷的时候可以启动烤箱发酵功能）

步骤 6

上锅大火蒸10－15分钟左右，上汽后可以转中大火，蒸好后不要急着打开盖子，焖个三五分钟防止回缩

步骤 7

开动！

芝士香肠卷的小贴士

蒸馒头的时候一定不要好奇打开盖看看，俗话说得好“不蒸馒头争口气”这口汽不能断啊！ 面粉不同水量稍微有些差异，我一般多加10克水，面团稍微软一点更好整形，口感也更软一点。

菜谱创建时间：2022-07-06 16:32:25