准备馒头一个,鸡蛋一个。
馒头切成4片,鸡蛋打入碗中。
鸡蛋液用筷子打散,把蛋清蛋黄打匀,加少半勺盐约1克左右,搅拌均匀。
馒头片儿放在鸡蛋液中,两面均匀的沾上鸡蛋液。
小火起锅烧油。
码入馒头片。
煎至两面金黄。
出锅装盘。
1. 最好用平底不粘锅。 2. 蒸好的馒头或买的馒头可以放冰箱冷冻室储存。 3. 冷冻的馒头可以晚上取出放冷藏室解冻,早晨直接切片用。