海鲜大包子

作者： 遥宝儿小窝

海边住了四天，海鲜吃了无数。不是蒸就是煮，还有捞汁海鲜。换个吃法蒸个包子试试，鲜到流口水，儿子一直喊着香香香……

用料

• 自发面粉 500克
• 猪肉馅 200克
• 八爪 3只
• 活虾 若干只
• 酱油 2勺
• 油 20克
• 生抽 2勺
• 盐 一勺
• 韭菜 100克

海鲜大包子的做法步骤

步骤 1

清理干净焯水3秒的八爪

步骤 2

买的活虾剥出虾仁（活虾剥虾仁有点难度，为了吃慢慢剥吧)按住虾头分离时虾线会随着抻出，省了挑虾线这一步。

步骤 3

加水和上述调料搅拌上劲，调料可以按照自家口味加减

步骤 4

一把韭菜切碎末

步骤 5

整虾仁 八爪块 韭菜 肉馅搅匀

步骤 6

在外做饭一切简化，买了一包自发粉和成面团

步骤 7

面团起蜂窝状揉排气，做剂子包包子过程带过（因为没有擀面棍用的一管保鲜膜代替的😂)凉水入锅蒸15分钟，闷5分钟

步骤 8

成品包子

步骤 9

剩的面团馅料做了两小锅水煎包

菜谱创建时间：2022-07-05 14:45:52