吃了十年的凯撒大帝

作者： nil小森林lin

第一次吃凯撒大帝大概是在2012吧，当时公司附近有家85度C，我和同事经常去买凯撒大帝，如果有时间会等刚烤出来的，趁热才好吃。一晃十年过去了，当年的同事已经各奔东西，如今想来还是很怀念的… 注：我用的包菜，需要提前炒变色再用，如果用生菜可以直接用，代替包菜。

用料

• 丘比蛋黄味沙拉酱 60G（大概挤掉了半瓶）越多越好吃
• 马苏里拉芝士 300克
• 包菜 1个（硬芯不要）只要软叶子
• 培根 6片
• 法棍 1根（大概切八片）
• 吐司片 4片
• 大蒜 6瓣
• 白糖 甜品勺2勺
• 盐 甜品勺 1勺
• 欧芹碎 适量（没有可以忽略）

吃了十年的凯撒大帝的做法步骤

步骤 1

4片吐司切丁，放入烤箱180度15分钟，随时观察一下不要烤糊了，稍微糊一点蛮香的。

步骤 2

培根切丁放入锅中煎一下，如果培根比较肥可以不用放油了，如果很瘦可以少放一点葵花籽油煎熟备用。 圆白菜切丁直接放锅里炒，无需放油，放一小勺盐，把水分炒掉，叶子略软即可称出备用。（水分可以倒掉）

步骤 3

把炒好的圆白菜、培根丁、沙拉酱、蒜蓉（用压蒜器压的）、少量白糖混合之后再放入烤脆的面包丁再混合搅拌一下备用

步骤 4

法棍斜切，得到最大面积的法棍，切好后放入烤箱烤5分钟，烤掉水分，摸起来较硬即可。（图中为2根法棍的量，但此菜谱按照一根八片的量来做的）

步骤 5

芝士提前掰开捏碎一些，先在法棍上少量撒上一些芝士碎，再放拌好的料，可以用手按压定型，最后抓一把散碎的芝士按压在上面

步骤 6

放入烤箱 180度 15分钟-20分钟（根据自己烤箱脾气来定）中途10分钟的时候拿出来撒上欧芹碎再放进去继续烤。过程中观察一下，法棍底烤到酥脆的程度最好吃。

步骤 7

叮🔔！出箱啦！切记要趁热吃，如果剩下了吃之前再烤一下味道依然美味

吃了十年的凯撒大帝的小贴士

要注意地方基本都在步骤里了，不要嫌我啰嗦就好，这一版很像当年的味道……

菜谱创建时间：2022-07-04 21:59:02