腊味箜饭🍚

作者： 李西melon

最美的饭，颗颗亮晶晶， 有土豆的绵软， 和腊肉的香… 多煮一会儿， 还有喜人的锅巴…

用料

• 大米 2杯
• 腊肉 300g
• 土豆（小的） 2个
• 葱 1根

腊味箜饭🍚的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净，重新接水， 泡半个小时，吸饱水… 这样更容易熟也更饱满..

步骤 2

放锅里，加几滴油…开煮… 水开后再煮五六分钟关火…米饭半熟… 米汤留着啊…

步骤 3

煮米的时候腊肉切丁儿，土豆丁儿比腊肉切大块一点…

步骤 4

旁边炉灶，开火下油， 下腊肉丁.. 翻炒香..

步骤 5

炒到肥处颗颗透明…

步骤 6

下土豆丁…土豆也都裹 满了油..

步骤 7

倒入米汤…刚刚淹没所有食材就可以.. 煮五六分钟..土豆快熟，水收三分之一… 加入米饭…

步骤 8

piu～全倒进去… 加上锅盖.. 小火焖上… 焖一会儿听到滋滋声，说明水干了… 可以翻翻，把米饭翻到下面和锅直接接触…

步骤 9

差不多了撒葱花… 拌一拌，起锅… enjoy吧，太香了可…

菜谱创建时间：2022-07-04 21:05:13