油豆腐焖鱼头鱼尾煲

作者： chijl

用料

• 鱼头鱼尾 1个
• 油豆腐 6个
• 白萝卜 半根
• 蒜苗 2根
• 小芹菜 2根
• 姜葱 若干
• 调味 步骤2

油豆腐焖鱼头鱼尾煲的做法步骤

步骤 1

准备食材：鱼头鱼尾+油豆腐+白萝卜+蒜苗+小芹菜+姜葱。 把鱼头鱼尾用食盐捉拌洗干净沥干水分，腌制：食盐少许+米酒半勺+姜丝。 把油豆腐对半切开；白萝卜切成丝；蒜苗芹菜小葱切成段。

步骤 2

热锅凉油，撒入食盐少许，码入鱼头鱼尾+姜丝煎至金黄，炝入米酒一圈去腥；倒入开水大火烧煮至汤汁浓白，转入砂锅(可不转)； 加入白萝卜炖煮5分钟；加入油豆腐继续炖煮5分钟。 调味：食盐适量+胡椒粉少许+鱼露半勺，搅匀。 最后撒入蒜苗+芹菜+葱段即可。

油豆腐焖鱼头鱼尾煲的小贴士

💯💯

菜谱创建时间：2022-07-04 20:29:02