土豆丝胡萝卜丝,加入盐。
拌匀腌制十分钟,腌过后的丝会变软,更易操作。
小葱切葱花。
准备黑芝麻。
腌好的丝加入鸡蛋,盐和花椒粉。
搅拌均匀后,加入面粉,面粉不要多加影响口感,主要起黏合作用。
搅拌均匀成图片状态,能黏合在一起就可以啦。
电饼铛小火预热刷油。
放入适量土豆丝,中间整理个窝窝。
打入鹌鹑蛋。
撒上葱花黑芝麻。
煎至底部定型上色,鹌鹑蛋凝固即可。
香香的😍😍😍
无技巧无难度!