老干妈凉面绝绝子！无葱蒜

作者： 唐草田草田

前几天做了淋热油的凉面 这次做个更快手的老干妈凉面 不需要淋热油 用老干妈代替味道一样很不错滴！ 对不喜欢葱蒜者十分友好！

用料

• #食材
• 手工面 130g
• 黄瓜 1/3根(50g)
• 香菜 1小把(20g)
• 油炸花生米 1把
• #酱汁
• 老干妈(红油辣椒) 2勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 香芝麻油 小半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 一点点

老干妈凉面绝绝子！无葱蒜的做法步骤

步骤 1

烧水，水烧开以后，放入面条，大火煮面条，要时不时搅拌一下，避免糊底。 手工面煮到没有白芯即可，大概大火煮8分钟左右。

步骤 2

面煮好以后捞出用冰水冲两遍，或者直接放在冰水里浸泡备用。

步骤 3

煮面的同时调好酱汁，用的是汤勺，稍大一些的。 2勺老干妈，1勺生抽，1勺香醋，小半勺香芝麻油，半勺蚝油，一小撮白糖。

步骤 4

黄瓜切丝，香菜切碎。 在面条里加入黄瓜丝，香菜，花生米，淋上酱汁，搅拌均匀。 十五分钟搞定。

步骤 5

味道绝了！

菜谱创建时间：2022-07-04 10:08:17