【宝宝辅食】清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味

作者： 朵拉妈咪呀

鲈鱼营养丰富，关键是刺少，非常适合小宝宝食用，所以我家每周都会安排1-2次清蒸鲈鱼，既要清淡又要去腥，所以一款好的蒸鱼豉油即是非常必要的，最近爱上了味达美的蒸鱼鲜豉油，特别添加了蚝汁来提鲜，使蒸鱼更鲜美入味～

用料

• 新鲜鲈鱼 1条
• 香葱 3根
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 味达美蒸鱼鲜豉油 2勺

【宝宝辅食】清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法步骤

步骤 1

准备新鲜鲈鱼一条，洗净后鱼背上切花刀；

步骤 2

鱼肚中填入适量葱和姜片，鱼背上也撒上适量姜片和香葱；

步骤 3

淋上2勺味达美葱姜料酒，腌制10分钟后，上锅蒸制8-10分钟；（依鱼大小来微调时间）

步骤 4

鱼蒸好后，将盘子中多余的水倒干净（这一步旨在去腥），将鱼肚和鱼背上的葱姜拣出去，重新摆上新的葱丝和姜丝；

步骤 5

淋上2勺味达美的蒸鱼鲜豉油；

步骤 6

起锅烧油，油烧热后，将热油均匀地淋在香葱丝上，听到滋啦滋啦地声音，激发出鱼本身的香味和鲜味，清蒸鲈鱼就算大功告成了！

步骤 7

清淡又营养～

步骤 8

鲜美～

步骤 9

蚝汁提鲜更入味～

【宝宝辅食】清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的小贴士

1、热油的时候放三五粒青花椒和红花椒，热油淋在香葱丝上，香味简直是扑面而来； 2、蒸鱼时间按照鱼的大小调整；

菜谱创建时间：2022-07-03 20:14:25