夏日美食--凉拌鸡架

作者： 佟小鹤

在这个炎热的夏天，尤其是到了夜晚，工作一天约上三五好友畅谈聊天，特别喜欢做上一道路边美食“凉拌鸡架”来跟小伙伴们分享！ 这道凉拌鸡架，口感麻辣鲜香，越吃越想吃，再搭配上一杯冰镇的无糖可口可乐，沁凉冰爽，消暑解渴！简直就是一幅人间烟火~

用料

• 鸡架 一个
• 无糖可口可乐 30毫升
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 蒜末 20克
• 香葱末 20克
• 生抽 30克
• 醋 20克
• 蚝油 20克
• 麻椒油 10克
• 老干妈辣酱 40克
• 孜然粉 2克
• 盐 2克
• 白芝麻 5克
• 花椒 10粒
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 洋葱 半个
• 香菜 适量
• 花生 适量

夏日美食--凉拌鸡架的做法步骤

步骤 1

把所有食材准备好，葱切段，姜切片，大蒜切末，香葱切末，洋葱切丝，香菜切末

步骤 2

鸡架洗净冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片，花椒，八角，香叶和桂皮

步骤 3

煮开锅，除去血沫，加盖煮15分钟

步骤 4

大碗中加入生抽，醋，蚝油，无糖可口可乐，麻椒油，老干妈辣酱，孜然粉，盐，蒜末，香葱末混合均匀调制成调料汁

步骤 5

煮好的鸡架晾凉，撕成小块备用

步骤 6

把撕好的鸡架放入大碗中，加入调料汁，洋葱丝混合均匀

步骤 7

最后放在盘子中，撒上白芝麻，香菜末和花生即可

步骤 8

解锁无糖可口可乐新的打开方式——搭配凉拌鸡架！！麻辣鲜香搭配沁凉冰爽，这个夏天，一起可口可乐吧！

菜谱创建时间：2022-07-03 17:17:04